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冬瓜饺子吃过没?居然这么鲜,好吃到停不下来

admin 2周前 ( 09-13 04:29 ) 6 抢沙发
冬瓜饺子吃过没?居然这么鲜,好吃到停不下来摘要: 原标题:冬瓜饺子吃过没?居然这么鲜,好吃到停不下来 饺子比较大众的肉馅有猪肉大葱,猪肉莲藕,猪肉芹菜等,素馅最经典的莫过于韭菜...
原标题:冬瓜饺子吃过没?居然这么鲜,好吃到停不下来

饺子比较大众的肉馅有猪肉大葱,猪肉莲藕,猪肉芹菜等,素馅最经典的莫过于韭菜鸡蛋,后来又出现了西葫芦鸡蛋饺子。冬瓜做馅还是第一次,因为家里只剩下冬瓜和半根胡萝卜,但是又不想出去买菜了,所以决定用它做一款饺子,没想到这么好吃,真是好吃不过饺子。我家孩子居然吃了7个大饺子,而且吃完还想要,好吃到停不下来!

食材准备:冬瓜,胡萝卜,木耳,龙利鱼,鸡蛋

辅料准备:盐,十三香,香油,豆油

营养分析:

冬瓜含钾高,含钠少,富含丙醇二酸,具有清热解暑,利尿消肿,减肥消脂,美容养颜的作用。

龙利鱼含有丰富的不饱和脂肪酸蛋白质容易消化吸收,二十二碳六烯酸有助于脑细胞发育。

胡萝卜有“小人参”之美称。它含有多种维生素和丰富的胡萝卜素,胡萝卜素在人体中可以转换为维生素A,对夜盲症有一定的改善作用。

鸡蛋是最好的蛋白质来源,它含有人体所必须的氨基酸,蛋黄中含有丰富的卵磷脂,有利于大脑发育。

木耳含有丰富的维生素E和氨基酸,具有很强的抗氧化作用。木耳中的铁含量丰富,对于缺铁性贫血有一定的辅助作用。其中的多糖成分可以防治心血管疾病。

烹调步骤:

——1——

冬瓜饺子吃过没?居然这么鲜,好吃到停不下来  第1张

冬瓜切丝,撒少量的盐抓匀。

——2——

冬瓜饺子吃过没?居然这么鲜,好吃到停不下来  第2张

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胡萝卜,木耳泡发切丝

——3——

挤出冬瓜的水分,鸡蛋炒熟切碎,龙利鱼切小块搅打成泥,把所有蔬菜直接放入辅食机中打碎。

——4——

取出放入放凉的鸡蛋碎,放入少量盐,十三香,滴几滴香油,拌匀。

——5——

冬瓜饺子吃过没?居然这么鲜,好吃到停不下来  第3张

取出擀好的饺子皮包入馅料,煮熟就可以了。

饺子涵盖了蛋白质、脂肪、糖、维生素、纤维素、无机盐(矿物质),再炒个西红柿豆腐,再来点凉拌菜,既补充了大豆蛋白和维生素,而且营养也更进一步。最后吃完饺子再喝点饺子汤,毕竟原汤化原食。

小贴士:

1、冬瓜要用盐稍微腌一下,这样容易给其挤水,饺子才容易包,而且不会破皮。

2、饺子馅里加点鱼肉既补充营养,又增加鲜味。

3、用冬瓜水和面不会造成浪费,营养不会因为挤水而流失。

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