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秋天,这鱼多给孩子吃,刺少肉嫩,孩子常吃壮壮的

admin 2周前 ( 09-17 04:37 ) 7 抢沙发
秋天,这鱼多给孩子吃,刺少肉嫩,孩子常吃壮壮的摘要: 原标题:秋天,这鱼多给孩子吃,刺少肉嫩,孩子常吃壮壮的 入秋后天气早晚比较凉,所以要多注意健康,尤其是体质不好的孩子和老人更要...
原标题:秋天,这鱼多给孩子吃,刺少肉嫩,孩子常吃壮壮的

入秋后天气早晚比较凉,所以要多注意健康,尤其是体质不好的孩子和老人更要注意保暖,同时要从饮食上适当的加强营养,多吃一些容易消化高蛋白的食物来补充营养,最近我家孩子就经常吃这种鱼,肉非常的鲜美而且少刺,很适合孩子。秋季孩子进入学校后接触人群多,加上运动如果不适当进行营养的补充,孩子免疫力容易低下,这样就容易感冒,所以记得秋天让孩子多吃一些这种鱼,非常的好。

秋天,这鱼多给孩子吃,刺少肉嫩,孩子常吃壮壮的  第1张

福建是个好地方,沿海海鲜多,所以也造成我们几乎每天都能吃上新鲜的海鲜,比如鳕鱼就是非常棒的。小时候住的地方对面街就是海鲜批发市场,那时候海鲜还是老百姓比较常吃的,反而肉类是有钱人才吃得起的,所以我们家早餐就是稀饭配海蜇,中午几乎都有一条鱼,或者红烧或者煎一煎,今天和大家分享的是红烧鳕鱼的吃法,特别的下饭。

鳕鱼含丰富蛋白质维生素A维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美。鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用。

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【红烧鳕鱼】

材料:鳕鱼块2块,姜蒜适量,调料包括生抽老抽、料酒和白胡椒粉

鳕鱼是海鱼所以都是冷冻的,做时候提前从冰箱冷冻里面取出来常温下解冻,然后洗干净沥干水分,加入盐和胡椒粉腌制10分钟。

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腌制时候我们准备去腥的食材,准备适量的姜蒜,可以切片也可以剁碎了备用。另外和大家分享下如何煎鱼不会破皮的小技巧很多人怕煎鱼总是但是自己会煎糊了,实际上只要你记住2点:首先一定要热锅热油,其次放入鱼后不要马上翻动,等煎定型翻面。如此掌握好了,那么以后你怎么煎鱼都不用担心会破皮。

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第一步:将锅烧热 ,然后放入少许的油,继续等油温到6成左右热,然后将鳕鱼放入煎。转中火煎定型后翻面,继续煎第二面。

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第二步:同时加入姜蒜末爆香,接着烹入料酒,加入生抽、老抽,也可以适当放一点的蚝油、糖,少许的水烧开。然后转中小火焖煮几分钟让其入味,放胡椒粉和少许的香油就好。

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只要你掌握了方法,煎鱼是不是特别的简单呢?而且这样做非常入味很下饭的,秋天我们家隔三差五就吃这个鱼,贵是贵一点,但是营养又好吃,错不了,家长记得让孩子多吃吧。

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