本文作者:admin

自制猪肝粉,干净又卫生,宝宝补铁好辅食,营养百搭味道好

admin 2天前 ( 10-19 04:32 ) 4 抢沙发
自制猪肝粉,干净又卫生,宝宝补铁好辅食,营养百搭味道好摘要: 原标题:自制猪肝粉,干净又卫生,宝宝补铁好辅食,营养百搭味道好 随着宝宝一天天的长大,所需要的营养也越来越多。宝宝从母体里...
原标题:自制猪肝粉,干净又卫生,宝宝补铁好辅食,营养百搭味道好

自制猪肝粉,干净又卫生,宝宝补铁好辅食,营养百搭味道好  第1张

随着宝宝一天天的长大,所需要的营养也越来越多。宝宝从母体里带出来许多营养尤其是铁仅能够维持到6个月,所以宝宝需要添加辅食来补充。6个月后的宝宝的铁来源99%来自辅食,可见其补充有多么重要。

6个月大的宝宝在不过敏的情况下就可以适当的增加动物性食物,要补充铁可以多吃瘦肉和猪肝,尤其是高含铁的猪肝,及时补充可以预防宝宝出现缺铁性贫血!

猪肝是很好的补铁补血的食物,但是腥味比较重,直接吃的话味道不太好,小宝宝也不消化。所以我们可以把它做成猪肝粉,宝宝更容易吸收,腥味也减少了很多。做一次猪肝粉可以吃一个月,比吃猪肝方便多啦。

自制猪肝粉,干净又卫生,宝宝补铁好辅食,营养百搭味道好  第2张

自制猪肝粉,干净又卫生,宝宝补铁好辅食,营养百搭味道好  第3张

展开全文

食材

猪肝、生姜

自制猪肝粉,干净又卫生,宝宝补铁好辅食,营养百搭味道好  第4张

新鲜无变质的猪肝颜色紫红均匀,表面有光泽。用手触摸感觉有弹性,无水肿、脓肿、硬块。

步骤

猪肝切小片,加姜片浸泡2个小时以上,中间需要换几次水,当泡出血水变浑浊后换清水继续浸泡。

如果不心疼家里水费可以用流水不停的冲洗猪肝,将血水冲洗的更干净一点,成品的腥味也会减少一点。

自制猪肝粉,干净又卫生,宝宝补铁好辅食,营养百搭味道好  第5张

浸泡到水不再浑浊,这时发现猪肝颜色不再变得血红,有些发白。

加姜片浸泡是为了去除一部分腥味,也可以用柠檬片。

猪肝切小片浸泡冲洗可以更快的去除血水,之后烘干时间也短一些。

自制猪肝粉,干净又卫生,宝宝补铁好辅食,营养百搭味道好  第6张

锅中加冷水,放入猪肝和姜片,开大火煮。

自制猪肝粉,干净又卫生,宝宝补铁好辅食,营养百搭味道好  第7张

煮的过程中有浮沫要随时撇去,这是煮出的血水。

自制猪肝粉,干净又卫生,宝宝补铁好辅食,营养百搭味道好  第8张

煮开后再煮2分钟直至猪肝煮熟。

自制猪肝粉,干净又卫生,宝宝补铁好辅食,营养百搭味道好  第9张

捞出猪肝先放入凉水中。

自制猪肝粉,干净又卫生,宝宝补铁好辅食,营养百搭味道好  第10张

再换流水冲洗去表面血沫,这时候猪肝基本就没有腥味了。

自制猪肝粉,干净又卫生,宝宝补铁好辅食,营养百搭味道好  第11张

沥干猪肝的水分。

自制猪肝粉,干净又卫生,宝宝补铁好辅食,营养百搭味道好  第12张

将猪肝平铺在烘焙纸上。

自制猪肝粉,干净又卫生,宝宝补铁好辅食,营养百搭味道好  第13张

放入烤箱中100度低温烘烤2小时

烘烤时间根据猪肝的大小和烤箱的脾气而定,烤干即可。

自制猪肝粉,干净又卫生,宝宝补铁好辅食,营养百搭味道好  第14张

可以每半小时给猪肝翻面,直至猪肝片变得发黑,又干又硬即可。

自制猪肝粉,干净又卫生,宝宝补铁好辅食,营养百搭味道好  第15张

烤好的猪肝缩水变得又干又硬,很容易掰断。

家里有空气炸锅可以放入空气炸锅中烘干。

有烘干机或果蔬机的也可以用它们烘干。

或者还可以用平底锅:锅中不加油,小火;将猪肝再掰成小块些直接放入不停翻炒,保持小火不要停,不然容易糊;炒到猪肝颜色变得发黑,整体变干的时候,就可以了。

自制猪肝粉,干净又卫生,宝宝补铁好辅食,营养百搭味道好  第16张

将烤好的猪肝晾凉,放入料理机中打碎。

自制猪肝粉,干净又卫生,宝宝补铁好辅食,营养百搭味道好  第17张

打碎的猪肝过筛一次,会更加细腻,也可以过筛掉没有打碎的部分。

自制猪肝粉,干净又卫生,宝宝补铁好辅食,营养百搭味道好  第18张

没有打碎的部分颗粒比较大,有些是没有烘烤干透的可以继续烘烤直至干透。

自制猪肝粉,干净又卫生,宝宝补铁好辅食,营养百搭味道好  第19张

再次放入料理机,打成碎末,再次过筛。

自制猪肝粉,干净又卫生,宝宝补铁好辅食,营养百搭味道好  第20张

最后做好的猪肝粉细腻如粉状。

自制猪肝粉,干净又卫生,宝宝补铁好辅食,营养百搭味道好  第21张

猪肝粉就完成了,可以放在密封罐或者辅食盒中,放入冰箱保存,尽量1个月吃完。

自制猪肝粉,干净又卫生,宝宝补铁好辅食,营养百搭味道好  第22张

做好的猪肝粉可以加入米糊中,或者面条里,每周给小宝宝吃两到三次即可。

自制猪肝粉,干净又卫生,宝宝补铁好辅食,营养百搭味道好  第23张

处于月子期的宝妈们不喜欢猪肝味的也可以食用猪肝粉补身体哦。

自制猪肝粉,干净又卫生,宝宝补铁好辅食,营养百搭味道好  第24张

小贴士

1、猪肝粉要想做的不腥就要多浸泡,多换水,多冲洗,最好加姜片或柠檬一起。冷水和姜片一起入锅,煮出血水煮熟,再把血水冲洗干净,腥味就会减少很多。

2、猪肝烘干后建议稍微晾凉再打,热的打,料理机内容易有水汽,猪肝容易成坨。

3、做好的猪肝粉最好过筛一遍,这样更加细腻,保证小宝宝好消化。

4、自己做猪肝粉不添加防腐剂,保存时间不会很久,大概一个月。所以一次不要做太多。如果量多建议冷冻保存,因为已经打成粉,所以放冷冻也不会冻成块,还是粉状的,每次用勺子挖出一点就可以了。

5、猪肝因为维生素A的含量比较高,吃太多身体代谢不掉,所以每周不要超过50克生猪肝,做成猪肝粉一周吃两到三次即可,适合6个月以上的宝宝。

6、有些宝宝对于腥味很敏感,可以选择在猪肝粉中添加其他食材混合去除腥味,可以添加芝麻粉、红枣粉、山药粉等,只要能让宝宝接受即可。

自制猪肝粉,干净又卫生,宝宝补铁好辅食,营养百搭味道好  第25张

图文:呵呵笋

自制猪肝粉,干净又卫生,宝宝补铁好辅食,营养百搭味道好  第26张

喜欢笋笋的菜,记得给笋笋点赞或留言哦。

点击关注,笋笋在这里期待你的故事。

自制猪肝粉,干净又卫生,宝宝补铁好辅食,营养百搭味道好  第27张

简单又幸福

一个吃货的小世界

温暖你的心

感动你的胃

(^-^)V

阅读
分享

发表评论

快捷回复:

评论列表 (暂无评论,4人围观)参与讨论

还没有评论,来说两句吧...