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【什锦豆腐】软嫩细腻好消化,宝宝补钙辅食首选

admin 2周前 ( 11-22 04:29 ) 7 抢沙发
【什锦豆腐】软嫩细腻好消化,宝宝补钙辅食首选摘要: 原标题:【什锦豆腐】软嫩细腻好消化,宝宝补钙辅食首选 豆腐几乎和所有的食材都“百搭”。但如果想要在辅食中更好的吸收豆腐的营养,...
原标题:【什锦豆腐】软嫩细腻好消化,宝宝补钙辅食首选

豆腐几乎和所有的食材都“百搭”。但如果想要在辅食中更好的吸收豆腐的营养,就要给它找到好的“搭档”。今天就用豆腐搭配猪肉,做一道适合宝宝吃的辅食,其中猪肉补铁;豆腐补钙,两者搭配不仅营养丰富,而且更利于宝宝吸收,妈妈们不妨收藏试试。

什锦豆腐

准备材料:嫩豆腐 50克, 猪瘦肉30 克,小白菜1棵,生蛋黄1个,大骨汤或清水200毫升,玉米淀粉1大匙

开始制作:

【什锦豆腐】软嫩细腻好消化,宝宝补钙辅食首选  第1张

1 将豆腐入开水锅汆烫1分钟,捞出切成小碎块。小白菜切碎。猪瘦肉剁碎。

【什锦豆腐】软嫩细腻好消化,宝宝补钙辅食首选  第2张

2 鸡蛋黄在碗内打散。

【什锦豆腐】软嫩细腻好消化,宝宝补钙辅食首选  第3张

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3 炒锅内放少许油,小火加热,放入猪绞肉炒至变色。

【什锦豆腐】软嫩细腻好消化,宝宝补钙辅食首选  第4张

4 加入豆腐丁及小白菜碎。

【什锦豆腐】软嫩细腻好消化,宝宝补钙辅食首选  第5张

5 加入大骨汤或清水,大火烧开后转小火煮3分钟。

6 调成水淀粉,分数次加入锅内,边加边搅拌,直至汤汁变得浓稠。

7 缓慢淋入打散的蛋黄液。

【什锦豆腐】软嫩细腻好消化,宝宝补钙辅食首选  第6张

8 小火煮至蛋液凝固即可。

小贴士

1.豆腐在煮制前先用开水汆烫过,可以除去苦涩味。

2.给菜肴勾芡时,水淀粉应分次加,边加边搅拌,直至成满意的浓稠度。如果加入的水淀粉过多,会造成汤糊成一团,这时要加些水,让汤变得稀一些。

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