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不用烤箱、不必打发的神仙食谱,太牛了

admin 1周前 ( 01-10 04:29 ) 8 抢沙发
不用烤箱、不必打发的神仙食谱,太牛了摘要: 原标题:不用烤箱、不必打发的神仙食谱,太牛了 最近家里的水果实在太多了,自己买的、朋友送的,已经堆成了小山,我决定除了给孩子直...
原标题:不用烤箱、不必打发的神仙食谱,太牛了

最近家里的水果实在太多了,自己买的、朋友送的,已经堆成了小山,我决定除了给孩子直接吃补充维生素,再来点花样做法,把水果加进辅食里,调个味道。

看见最近爆火的橙香酸奶蛋糕,居然这么简单,就忍不住想动手试一试,顺便帮姐妹们测评下成功率和口感。

果然,这个不加一滴油和水,蒸一蒸就好的小蛋糕,没让我失望!

不用烤箱、不必打发的神仙食谱,太牛了  第1张

不用烤箱、不必打发的神仙食谱,太牛了  第2张

浓郁的酸奶味道,结合着酸甜的水果香气,味道清香又可口。关键是,加了橙肉之后,就算是不打发,直接搅个鸡蛋,吃着也不会觉得有腥气!

它的内部组织会比鸡蛋糕更结实,口感同样是软软嫩嫩的,你放心,宝宝可以轻松咀嚼。

不用烤箱、不必打发的神仙食谱,太牛了  第3张

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虽然味道上不比蛋白打发的蛋糕那样蓬松,但胜在制作上起码简单了10倍啊!不打发、不用烤箱,食材搅一搅就行,再把剥好的橙子肉放进去,可以说有手就能做。

而且里面不用额外加油、加水,也没有放糖,纯靠酸奶和橙香提味儿足矣,用来当做宝宝的“健康版小蛋糕”,我认为是非常不错的选择了!

不用烤箱、不必打发的神仙食谱,太牛了  第4张

- 橙香酸奶蛋糕 -

不用烤箱、不必打发的神仙食谱,太牛了  第5张

· 参考月龄 ·

12个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

鸡蛋2个 / 酸奶100克

淀粉20克 / 橙子肉3瓣

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

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不用烤箱、不必打发的神仙食谱,太牛了  第6张

橙肉去掉筋膜,放好备用。

*这次咱们做个水果酸奶味儿的,不仅能消耗掉家里吃不完的水果,小蛋糕的口感也会更丰富,同时橙子的酸甜还有去腥的效果。

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找一个圆形的耐高温小碗,四边刷油,方便蒸好脱模,碗底再放入硅油纸防粘。

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不用烤箱、不必打发的神仙食谱,太牛了  第8张

将鸡蛋打入碗中,加入酸奶、淀粉,搅拌均匀。

*这里面爱吃有味道辅食的大宝宝们,可以再加一点糖调味,味道更香甜。至于淀粉是辅助成型的,用玉米淀粉、土豆淀粉等等都可以,不用限制哈。

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再将酸奶蛋液过滤一次,倒入模具中,保证细腻的口感。

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表面均匀地放入剥好的橙肉。

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小碗上面盖上耐高温的保鲜膜,四周扎几个小孔方便透气。

*耐高温的保鲜膜一般都是PVDC材质或者PMP材质的,如果家里只有PE材质保鲜膜就不要用了,直接盖一个小盘子防止水汽进入。

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锅中烧水,水沸后转成小火,将小蛋糕放入蒸锅内,蒸20分钟左右。

*因为每家用的碗大小都不同,所以如果想做的成功,除了食材配比要按照我的来,精确一些,时间上也要根据模具大小再做调整,最终要以熟透为准。

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熟透取出,晾一晾倒扣脱模,再揭去油纸。

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做好的酸奶糕表面舀入一些酸奶,轻轻抹匀。

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你们还可以放入草莓、蓝莓等水果做一下装饰,就更像个小蛋糕的样子了。

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不用烤箱、不必打发的神仙食谱,太牛了  第16张

是不是超级简单?超级健康?如果你刚好想给孩子做蛋糕,又不想弄的太复杂,那咱们就用它来哄娃吧,非常合适!

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