火龙果山药卷，小优特推的无油无糖小甜点，下午茶or辅食都可（无烤箱版）

30分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

蒸锅

>>>烹 饪 食 材<<<

红心火龙果 150克 / 鸡蛋 1个

面粉 80克 / 山药 1根

>>>制 作 过 程<<<

1、将1根山药切成片，盖上保鲜膜放入锅中蒸熟

2、将火龙果去皮切块后，放入榨汁机里榨成汁

3、将榨好的火龙果汁过筛

4、碗中倒入150克火龙果汁、80克面粉搅拌均匀

5、再打入一个鸡蛋，搅拌至无干粉状态备用

6、将蒸好的山药压成泥备用

7、将火龙果面糊倒入不粘平底锅中小火慢煎

8、等面皮底层凝固后，翻面煎一分钟关火

9、将山药泥铺在面皮上

10、然后慢慢卷起来

11、最后切成段即可

火龙果山药卷就做好啦！

红色的火龙果饼皮，包裹着白色的山药泥，看多几眼，竟然觉得有点像小时候吃的大大泡泡糖，孩子们最喜欢这种有形状的食物了~

拿起一块放进嘴里，绵软的火龙果饼皮，搭配糯糯的山药泥，口感一下子就提上去了。

如果宝宝们觉得味道淡了，可以往山药泥中加入蜂蜜或炼奶哦，这样吃到嘴里又多了一份丝滑和香甜。

优美西点の小tips：

煎面糊一定要最小火，防止煎过头面皮没水分开裂。