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吃一口相当于吃15种添加剂,自己做肉足更健康~

admin 2周前 ( 02-21 04:29 ) 6 抢沙发
吃一口相当于吃15种添加剂,自己做肉足更健康~摘要: 原标题:吃一口相当于吃15种添加剂,自己做肉足更健康~ 姐妹们爱吃的火锅涮品是啥呀?牛肉、羊肉,虾丸、蟹肉棒? 我是非常...
原标题:吃一口相当于吃15种添加剂,自己做肉足更健康~

姐妹们爱吃的火锅涮品是啥呀?牛肉、羊肉,虾丸、蟹肉棒?

吃一口相当于吃15种添加剂,自己做肉足更健康~  第1张

我是非常喜欢吃蟹棒的,可是你知道吗?

就像老婆饼里没有老婆,鱼香肉丝里没有鱼一样,蟹棒真的跟蟹没有直接关系!

蟹棒之所以叫做蟹棒,那是因为用低成本的鱼肉通过各种添加剂,模仿蟹肉的味道和口感加工成的。

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看看,就这添加剂的数量,你数得清吗?卡拉胶、增稠剂……一口下去全吃到肚子里了。

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虽然味道鲜美,但它们并不是真正的海鲜生物制品,更谈不上有什么营养

别说给娃吃了,大人也得少吃。

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想吃又不敢买,咋办?那就自己做呗。

别以为蟹棒是多复杂的东西,其实做起来也超级简单

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我都帮你们试验好方子了,成功率100%,以后吃火锅再也不用纠结去哪买靠谱的蟹棒了。

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食材:鱼肉200克、蛋清50克(2个鸡蛋的)、玉米淀粉40克、番茄酱适量、葱姜适量

是否搭配主食:需要搭配宝宝的主食

调味说明:蟹棒不需要特殊的调味,做好后可以蘸番茄酱,或者用来做辅食、涮火锅都是可以的。

参考月龄10个月以上

难易程度:中等难度

制作时间:40分钟

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准备食材:鱼肉200克、蛋清50克(2个鸡蛋的)、玉米淀粉40克、番茄酱适量、葱姜适量。

调味说明:蟹棒不需要特殊的调味,做好后可以蘸番茄酱,或者用来做辅食、涮火锅都是可以的。

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把鱼皮去掉。

tips:我这次用的鲅鱼,鱼刺比较少,基本上只有一条主鱼刺,所以直接把肉片下来就可以。

你们做的话,我也建议用海鱼,鱼刺少,好处理。

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把鱼肉切碎。

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先来点姜葱腌制20分钟,这样可以去除一些腥味。

tips:当然了,只有大人吃的话,还可以来点料酒去腥。

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把鱼肉、蛋清、葱姜和淀粉都倒入破壁机中。

tips:如果你家娃一点也不喜欢葱姜的味道那就不要放了。

如果想给蟹棒调味,也是在这一步,你们想吃什么味道的都可以往里放。

我有的时候会喜欢来点胡椒粉,味道也很好呢。

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启动破壁机搅拌,搅成鱼糊糊。

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准备烘焙纸,对折一下,把鱼肉放在一边的烘焙纸上,铺满烘焙纸。

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然后用另一边烘焙纸覆盖上,就是这样了。

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把所有铺好鱼糊的烘焙纸一起放入锅中,冷水上锅蒸20分钟就差不多了。

tips:我这个做法唯一的缺点就是浪费烘焙纸,你们还有什么更方便的方法,可以在评论区告诉我。

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稍微放凉,直接卷起来,蟹棒主体就完成了。

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想要跟蟹棒更像的话,再刷上一层番茄酱,自然晾干后,是不是就很像了。

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哈哈,以后吃火锅再也不用再去买了,你说我下次要不要也赶个时髦,做一款手撕蟹柳试试呀。

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